Según el estudio del INEDEP, que forma parte de la
institución que dirige Mario Decara, el costo de los alimentos de la CBA para
un hogar formado por dos personas adultas y dos menores en edad escolar llegó a
$28.178,05. Las familias cuyos ingresos no superen ese nivel, son consideradas
indigentes. La CBT para ese hogar, con los demás gastos cotidianos, fue de
$65.936,63. Tener salarios que no alcancen ese monto implica encontrarse bajo
la línea de pobreza.
La CBA para el hogar de referencia aumentó $485,89 con
respecto a agosto último (1,75% intermensual) y $10.486,68 con respecto a
septiembre de 2020 (59,28% interanual). En relación a la CBT, en un año tuvo
una variación de $23.123,52 y $1.413,90 más que en agosto 2021.
Aumentos por
rubro y por productos
Los 49 productos que componen la CBA se agrupan en
cinco rubros: Carnes, Frutas y Verduras, Harinas y Legumbres, Huevos y Lácteos,
y Otros.
El rubro Harinas y Legumbres registró una variación
del 4,71%. Entre los productos que más aumentaron están el pan francés, que
subió un 6,74%; los fideos secos con un 2,61% y la polenta un 2,41%.
Las Frutas y Verduras mostró un aumento del 4,59%. Los
mayores aumentos se dieron en la banana (13,92%), el tomate (11,70%) la batata
(9,32%), el zapallo (8,19%) y la manzana (7,09%).
Los alimentos agrupados dentro de Otros tuvieron una
variación de 2,76%. El precio de la yerba fue el que más subió (9,58%), seguido
por azúcar (6,29%), la sal gruesa (6,12%) y el café (5,91%).
Huevos y Lácteos presentó una suba del 0,30%. Ente los
productos que componen este rubro, aumentaron, el queso fresco un 0,91%, huevos
blancos (0,56%), queso de rallar (0,51%), y la leche entera 0,42%.
El rubro Carnes tuvo una leve variación negativa de
-0,44%. No obstante, hubo aumentos en cortes como el pollo (6,52%), la carne
molida (2,35%) y la falda (1,44%).